¿Qué tipo de local?
Hay amigos que antes de reservar ya han pensado en tus restricciones. Que en el restaurante, antes de que tú abras la boca, ya le están diciendo al camarero lo que no puedes comer. Que te conocen tanto que no tienes que explicarte. Conpai es eso — pero construido entre todos los que lo vivimos.
Solo cuenta la experiencia de quien tiene tus mismas restricciones. Alguien que también tuvo que preguntar, que también leyó la carta dos veces.
Un sitio puede ser seguro para una persona y arriesgado para otra. Lo que ves en Conpai es relevante para ti, no para el resto.
No tenemos inspectores ni equipo de contenido. Cada valoración que añades ayuda a alguien que viene después con tus mismas restricciones.
Conpai sabe lo que tienes que evitar. Lo que ves está filtrado para ti.
La carta es un punto de partida, no una garantía. El riesgo está en la cocina —freidoras, utensilios, trazas— y eso no aparece en el menú. Esto es lo que la comunidad ha aprendido comiendo fuera. No te protege legalmente: mejora tus probabilidades.
Si la alergia es grave, llamar antes evita sorpresas. Cómo respondan por teléfono ya te dice mucho.
Si titubean o dicen "venga y ya vemos", es un dato para elegir otro sitio en una ocasión importante.
El etiquetado indica ingredientes declarados, no lo que pasa en la cocina. Un plato "sin gluten" puede freírse en el mismo aceite que los rebozados. Úsala para orientarte, pero pregunta igual: que parezca seguro sobre el papel abre la conversación, no la cierra.
Preguntas vagas, respuestas vagas. Pregunta por el proceso, no solo por el ingrediente:
La palanca clave: deja claro que es médico, no una preferencia.
Salvo que sea evidente, vuelve a preguntar cuando te lo traen. El que sirve no siempre es el que cocinó. Señales de que no lo saben con certeza:
Buenas señales:
Ante un "creo" o un titubeo, pide confirmación al 100%. Educado, pero sin ceder.
Si sigues sin confirmación clara, irte es una opción válida, no un fracaso. Un sitio que no puede garantizarte seguridad no es tu sitio ese día.
Miguel Zarate Robledo (proyecto personal en fase beta, sin entidad jurídica constituida).
Contacto: hola@conpai.es
| Dato | Para qué | Base legal |
|---|---|---|
| Dirección de email | Enviarte el código de acceso (OTP) | Art. 6.1.b RGPD — ejecución del servicio |
| Restricciones alimentarias | Personalizar el semáforo y las fichas según tu perfil | Art. 9.2.a RGPD — consentimiento explícito |
| Experiencias que añades | Construir la red de confianza de la comunidad | Art. 6.1.a RGPD — consentimiento |
| Localización aproximada (solo si la activas) | Mostrarte sitios cercanos en el mapa | Art. 6.1.a RGPD — consentimiento |
Supabase Inc. — base de datos y autenticación. Servidores en Europa Occidental (Irlanda, eu-west-1). Dispone de DPA propio y Cláusulas Contractuales Tipo (SCC) para transferencias internacionales. supabase.com/privacy
Resend Inc. — envío del código de acceso por email. Certificado bajo el Marco de Privacidad UE-EE.UU. (EU-US Data Privacy Framework) desde marzo de 2025. Dispone de DPA propio conforme al Art. 28 RGPD. resend.com/legal/dpa
Google Maps Platform (Google LLC) — visualización del mapa y búsqueda de sitios. Cumple el RGPD mediante sus Términos de Protección de Datos (Controller-Controller Data Protection Terms) y Cláusulas Contractuales Tipo. mapsplatform.google.com/gdpr
Acceso y rectificación — puedes editar tu perfil y tus valoraciones desde la app en cualquier momento.
Supresión — puedes borrar tu cuenta y todos tus datos desde Perfil → Eliminar cuenta. Tus valoraciones quedan anonimizadas.
Portabilidad y otros derechos — escribe a hola@conpai.es. Responderemos en el plazo máximo de 30 días (Art. 12 RGPD).
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Reclamación — puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos: aepd.es
Tus datos se conservan mientras tu cuenta esté activa. Al eliminar la cuenta, el email y el perfil se borran de forma permanente. Las valoraciones se anonimizan para preservar la utilidad de la red.
Conpai está en beta. Es un proyecto personal sin ánimo de lucro. No cedemos tus datos a terceros ni los usamos con fines publicitarios.
Versión: julio 2026